Баклажан - калорийность, пищевая ценность и интересные факты

Баклажан — калорийность, пищевая ценность и интересные факты

Баклажан — это однолетнее растение семейства пасленовых, родом из Африки, Аравийского полуострова и Индии. Его ботаническое название — солана удлиненная (Solanacea), но в разных регионах мира его также называют любовной …

Как подбирать специи к блюдам

Как подбирать специи к блюдам?

Как вы создаете интересные вкусовые сочетания? Для этого есть простой способ — специи. Они незаменимы на моей кухне. Я использую их для приготовления мясных блюд, овощей, супов или тортов и …

Имбирь - свойства, действие и применение

Имбирь — свойства, действие и применение

На кухне без него никуда! Однако, помимо вкуса, он также обладает полезными свойствами. Имбирь согревает, облегчает пищеварение, обладает противорвотным, антибактериальным и противовоспалительным действием. Более того, он снижает уровень глюкозы и …

Кардамон – свойства и применение

Кардамон – свойства и применение

Острый, пряный, сладкий и перечный вкус с лимонно-имбирным ароматом ассоциируется в первую очередь с кофе. Кардамон — это не только популярная специя, но и эффективное средство от воспаления, неприятного запаха …

8 способов облегчить жжение во рту после употребления острой пищи

8 способов облегчить жжение во рту после употребления острой пищи

Каждый из нас не раз ощущал жжение во рту после употребления слишком острой пищи. За ощущение жжения отвечает капсаицин — алкалоид, содержащийся в остром перце. Капсаицин действует на болевые рецепторы, …

Согревающие специи

Согревающие специи

Согревающие специи мгновенно стимулируют кровообращение. Именно поэтому они вызывают у нас теплое и приятное чувство. Своей уникальной согревающей силой они обязаны в основном эфирным маслам. Осенью и зимой хорошо иметь …

Домашний яблочный уксус

Домашний яблочный уксус

Рецепт домашнего яблочного уксуса очень прост, его трудно назвать рецептом. Однако его приготовление требует терпения. Сегодня я расскажу вам, как сделать свой собственный яблочный уксус. Яблочный уксус можно приобрести в …

Перец чили – свойства и применение

Перец чили – свойства и применение

Для кого-то это универсальная специя, для кого-то — настоящий кулинарный вызов… Знаете ли вы, что за адски острым вкусом перца чили скрывается множество полезных для здоровья свойств? Вот полезные свойства …

Имбирь - свойства, действие и применение

Имбирь — свойства, действие и применение

Ни одна кухня не может обойтись без него! Однако, помимо вкуса, он также обладает полезными свойствами. Имбирь согревает, облегчает пищеварение, обладает противорвотными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Более того, он снижает …

Фенхель (укроп) - свойства, действие и применение

Фенхель (укроп) — свойства, действие и применение

Фенхель, или укроп, — растение, известное как лекарство, а также как пряность. Фенхель обладает антиоксидантным, противовоспалительным, антибактериальным и отхаркивающим действием и свойствами. Он ароматно пахнет и приятен на вкус. Он …

Эхинацея пурпурная (эхинацея) – свойства, действие и применение

Эхинацея пурпурная (эхинацея) – свойства, действие и применение

Эхинацея, или эхинацея пурпурная, — одно из самых известных природных средств для повышения иммунитета. Оказывает профилактическое и лечебное действие. Он помогает бороться с инфекциями и облегчает их симптомы. Прочитайте, какими …

Мускатный орех – свойства и применение

Мускатный орех – свойства и применение

Орех, наполненный пряным ароматом. Незаменим для пряников, глинтвейна или соуса бешамель. Но не только. Мускатный орех на протяжении веков был афродизиаком, антидепрессантом и эффективным средством от проблем с пищеварением. Узнайте …