Паста с грибами в сливочном соусе

• ваши любимые макароны, предпочтительно спагетти
• грибы
• лук
• 30% сливок
• петрушка
• масло для жарки
• сок, выжатый из лимона
• приправы: соль, перец, травы де Прованс
• тертый желтый сыр для подачи

Создание

.1. Для начала поставьте макароны вариться в соответствии с инструкциями на упаковке.

2. Пока макароны варятся, подготовьте остальные ингредиенты. Сначала сильно разогрейте сковороду. Очистите и мелко нарежьте лук, добавьте на горячую сковороду с несколькими столовыми ложками масла и обжарьте на среднем огне.

3. Вымытые грибы нарезать тонкими ломтиками и добавить в сковороду. Посыпьте содержимое сковороды солью, а затем сбрызните лимонным соком — благодаря лимону грибы не потемнеют во время жарки и сохранят приятный светлый цвет.

4. Когда грибы станут мягкими, добавьте в сковороду готовую пасту и петрушку. Добавьте травы и перец, перемешайте и жарьте на слабом огне.Паста с грибами в сливках

5. Когда все ингредиенты хорошо соединятся, влейте сливки в сковороду.

6. Перемешайте и нагревайте на медленном огне, пока сливки не начнут густеть и не покроют пасту. Однако нужно следить за тем, чтобы сливки образовывали густой соус и не уменьшались полностью, потому что тогда блюдо может получиться довольно сухим. В идеале паста и овощи должны быть покрыты густым соусом, а когда паста будет выложена на тарелки, в сковороде должно остаться несколько ложек густого сливочного соуса, чтобы полить каждую порцию.Паста с грибами в сливках

7. Перед подачей посыпьте каждую порцию небольшим количеством зелени петрушки и тертым желтым сыром (предпочтительно пармезаном).